Диета Аткинса: риск инфаркта и инсульта повышается на 5 %

Выяснилось, что у 1270 опрошенных отмечены проблемы с сердечно-сосудистой системой. Представители компании Atkins заявили, что рост опасности возникновения сердечных патологий связан не с диетой, а с «низким поступлением углеводов, сопровождающимся повышением потребления протеинов». Итальянский профессор-диетолог Лучио Лукин предостерегает против распространения гиперпротеиновых диет. «Лично я, – говорит профессор, – редко назначаю такие диеты. Следовать им можно максимум 3–4 недели и только лишь под строгим контролем врача, потому что более длительное соблюдение такой диеты может привести не только к проблемам сердечно-сосудистой системы, о которых говорится в исследовании, но и к патологиям почек и печени. Это происходит из-за того, что этим органам приходится проделывать дополнительную работу, перерабатывая полученные белки».