По мнению Пономарева, выпуск камамбера на старте будет составлять 3 тонны в день. Однако в дальнейшем результат производства будет увеличиваться в соответствии с базовой мощностью оснащения.
По предварительным данным, сейчас обсуждается возможность поставки оборудования для камамбера из Германии. Техника для моцареллы будет итальянской.
Говоря о стоимости сыра на полке, Пономарев предположил, что продукт будет на 20 % дешевле импортного. Финансироваться производство будет за счет его собственных средств, а также при помощи банковских кредитов.
Напомним, что среди торговых марок «Молвеста» — «Вкуснотеево», «Иван Поддубный» и «Фруате».
