Елена Муромцева окончила Всесоюзный ордена «Знак Почета» заочный финансово-экономический институт по специальности «Финансы и кредит» в 1989 году, а в 2005-м – Российскую академию государственной службы при Президенте РФ по специальности «Государственное и муниципальное управление», а также прошла подготовку в обучающем центре Международного банка реконструкции и развития по программе «Государственные закупки» (город Турин, Италия).
Елена Владимировна является членом международной общественной организации «Гильдия финансистов» и Заслуженным экономистом РФ. В финансовой системе она работает с 1982 года, в департаменте финансово-бюджетной политики Воронежской области – с 1999 года, в том числе, с 2001 года – в должности первого заместителя руководителя.