Проблема с недостаточным потреблением молока в России существует не первый день. В идеале, молочные продукты должны составлять порядка 50 % дневного рациона, однако в большинстве случаев эта цифра оказывается значительно ниже, и порой молоко в рационе ребенка отсутствует вовсе. Для того чтобы исправить ситуацию и побудить россиян чаще употреблять в пищу молочные продукты, Роспотребнадзор готов использовать опыт Швеции и ввести в школах страны программу «Школьное молоко». Так, например, в образовательных учреждениях планируется установить молочные автоматы, принцип действия которых схож с тем, по которому работают автоматы с чаем или кофе.
Однако здоровье населения напрямую связано и с употреблением йода. Как отмечается в постановлении Геннадия Онищенко, «более 60 % населения проживают в регионах с природно обусловленным дефицитом йода». В связи с этим Роспотребанадзор рекомендовал руководителям школ и детских садов заменять в рационе детей обычный хлеб и молочные изделия на йодированные.
Согласно медицинским нормам, житель России должен употреблять порядка 320-340 килограмм молочной продукции в год. На деле же эта цифра редко превышает 246. В итоге количество заболеваний, вызванных микронутриентной недостаточностью, за последние пять лет увеличилось в стране на 350 тысяч. Проблемы же с недостаточностью йода в организме человека наблюдаются в значительной части субъектов РФ, включая Дагестан, Бурятию, Алтай, Ульяновскую, Саратовскую, Астраханскую область.
