От такой еды недалеко до беды

– Первая смена завершилась в целом благополучно. Что омрачило отдых? Мы провели свыше 400 проверок, и в 382 учреждениях специалисты выявили несоответствия требованиям закона. Хочу подчеркнуть, что ни один детский лагерь не получил разрешения на открытие без оценки Управления Роспотребнадзора. Все нарушения связаны с работой персонала. Так, в 47 случаях был выявлен прием продуктов питания без сопроводительных документов, удостоверяющих их качество и безопасность. Нередко на стол детей попадали овощи и фрукты с явными признаками порчи. Нарушались и условия хранения, а ведь в такую жару любое пищевое сырье с содержанием белка может испортиться за два часа. Все это, не говоря уже о несоблюдении правил уборки помещений, мытья посуды, а также личной гигиены персонала, может привести к массовым пищевым отравлениям и групповым заболеваниям, – отметил Михаил Иванович.
За эти «оплошности» на нарушителей было наложено 209 штрафов на общую сумму свыше 334 тысяч рублей.
Во вторую смену будет работать 213 оздоровительных учреждений. Специалисты Управления уже начали проводить проверки в этих лагерях.
– Если сотрудники добросовестно не выполняют свою работу, то должны быть отстранены от нее. Конечно, я понимаю, что за небольшую зарплату далеко не все согласятся работать в детских лагерях, но здесь нужно выбирать – рисковать здоровьем ребят или нести ответственность за свой труд, – резюмировал Михаил Чубирко.