Главная структура, которая отвечает за циркадные ритмы организма, регулирующие сон и еду, находится в головном мозге. Однако у других органов и тканей тоже есть циркадные ритмы, в том числе, и у печени. С их помощью она контролирует уровень глюкозы в крови. По словам ученых, железо устанавливает циркадные ритмы печени. Поэтому употребление пищи, богатой железом, негативно влияет на здоровье людей, работающих посменно.
Употребление пищи с высоким содержанием железа в ночное время суток вызывает дисбаланс между ритмами печени и мозга. Организм будет пытаться выровнять эти ритмы. В это время может нарушиться переход от его дневного функционирования к ночному, важный для здорового обмена веществ.
При сменном графике работы противопоказаны продукты, богатые железом
27 октября 2014 / просмотров – 1408
Здоровье
У людей, работающих в ночную смену, нарушены циркадные ритмы печени. Это связано с употреблением продуктов, содержащих много железа. По данным исследователей из Университета штата Юта, такое питание повышает риск развития сахарного диабета 2 типа, ожирения и рака.
Если вам понравилась статья
109
109
