Министр считает, что стоимость хлеба может вырасти вследствие подорожания пшеницы 3 класса, зафиксированного в сентябре. Напомним, что ее «ценник» в период с января по август увеличился на 9 %. Конечно, в структуре себестоимости буханки хлеба цена зерна приходится только на 18 %. Однако не стоит забывать, что мукомолы и хлебопеки несут ряд других затрат: арендные платежи, плата за потребление электроэнергии, тепла и воды, зарплата рабочих, логистика.
Что касается цен на продовольствие, следует отметить, что ведомство прогнозирует, что по итогам года инфляция может составить от 10 до 15 %, вместе с тем хороший урожай, ожидаемый в этом году, может предотвратить значительный рост цен на продукты в 2016-м.
