Сахар вызывает зависимость?

Согласно официальной статистике, показатели потребления сахара в расчете на человека за последние 50 лет выросли в три раза. Интересно, что за последнее время ряд стран последовательно ввели дополнительные налоги на нездоровую пищу. Так, в Дании и Венгрии учредили налог на продукции с высоким содержанием насыщенных жиров, в то время как во Франции одобрили налог на безалкогольные напитки. Продукты питания с высоким содержанием сахара традиционно ассоциируются с развитием ожирения, высокого артериального давления, а также диабета второго типа. Параллельно, ученые из университета штата Калифорния предлагают ввести ряд принципиальных законодательных ограничений относительно продажи детям продуктов питания с высоким уровнем содержания сахара. Предлагается установить возраст, до которого ребенок не сможет самостоятельно приобретать сладкие безалкогольные напитки – 10 или 12 лет.
По мнению ученых, "протолкнуть" этот проект будет чрезвычайно сложно, поскольку ему будет противостоять мощное лоббирование интересов крупнейших производителей сахара. Вместе с тем с точки зрения здоровья он является абсолютно оправданным – и об этом можно судить по данным многочисленных исследований влияния сахара на организм человека. По словам Барбары Галлани, директора агентства по контролю за безопасностью продуктов питания при Британской Федерации продуктов питания, считает, что чрезмерное употребление сахара является настоящим бременем для человечества. По ее мнению, к сигаретам у человека может возникнуть привыкание в течение нескольких недель, к алкоголю в течение нескольких месяцев, а к сахару оно развивается веками, и поэтому медицинское сообщество долгое время воспринимало растущую угрозу чрезмерного потребления сахара как должное. Однако дальше закрывать глаза на это нельзя.