Состоялся смотр качества хлеба

Выводы экспертов: в основном представленные образцы (всего их было 26) соответствуют требованиям стандартов. Однако некоторые из них получили нарекания по технологии и упаковке. Так, на этикетках двух образцов продукции ОАО «Золотой колос» указан старый ГОСТ, который отменен еще несколько лет назад. Кроме того, эксперты отметили низкие потребительские свойства хлеба «Дарницкий формовой в упаковке» данного изготовителя. Нарекания вызвала и продукция ОАО «Тобус». На упаковке и этикетке «Хлеб ржано-пшеничный нарезка (нарезанный формовой в упаковке)» отсутствовало указание о наличии в составе улучшителей, хотя специалисты почти единогласно сошлись во мнениях, что товар изготовлен с их применением.
«Пятерки» по всем показателям получила продукция курских пекарей «Хлеб Коренской формовой в упаковке» (ОАО «Курскхлеб») и местных производителей – «Хлеб Воронежский в упаковке» (ОАО «Хлебозавод № 2»). Положительно были оценены «Хлеб Украинский новый в упаковке» (ОАО «Хлебозавод № 1») и «Хлеб Дарницкий подовый в упаковке» (ОАО «Хлебозавод № 7»).