Так, нарушения были обнаружены в ряде заведений общепита. Это кафе «Лесная сказка» и «Ной» в областном центре, «Фатима» и «Ермак» в Острогожск, «Викинг» в Ольховатском районе и ООО «Общепит» – Россошанском.
В ходе проверки выяснилось, что в данных организациях отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы на мясо и рыбу, из которых готовились блюда. Как пояснили в ведомстве, без этих документов невозможно установить, что продукция происходит с благополучной в эпизоотическом отношении территории, а в ней самой нет патогенных микроорганизмов, паразитов и вредных веществ.
Также было обнаружено, что некоторые кафе не проводят дератизацию что, может привести к распространению различных инфекций.
Как сообщили в Управлении Россельхознадзора по Воронежской области, нарушители были привлечены к административной ответственности. Выданы предписания об устранении нарушений.
