Что точно не нужно есть, чтобы похудеть?

– Надежда, справедливо ли мнение, что к запрещенным продуктам для тех, кто хочет похудеть, относится газировка – сладкая и не сладкая? Чем она опасна для желающих сбросить вес?
– Да, это действительно так. Газы вредны тем, что раздражают слизистую желудка и заставляют его вырабатывать больше желудочного сока. Поэтому не стоит запивать еду газированным напитком: вы съедите гораздо больше, чем нужно. По этой же причине не стоит увлекаться «диетической» колой и тому подобными напитками. Небольшая калорийность в данном случае обманчива.

Для успешной коррекции веса и хорошего самочувствия рекомендуется выпивать в день не менее 30 мл чистой воды на 1 килограмм веса

Если же после такого напитка вы просто терпите голод, желудок начинает переваривать сам себя. А тут и до язвы недалеко. Из-за содержания фосфорной кислоты сладкие газированные напитки способствуют вымыванию кальция, сердечно-сосудистым заболеваниям, а из-за высокого содержания сахара – еще и сахарному диабету 2-го типа. И это не говоря о том, что потребление продуктов с большим содержанием сахара способствует отложению жиров в организме.
– Допустимо ли для желающих похудеть употребление шоколада? В каких предельных количествах и какого вида?
– Черный шоколад (70% какао) имеет небольшой гликемический индекс в отличие от молочного. Следовательно, в меньшей степени способствует процессу отложения жиров «про запас». Поэтому если выбирать между черным и молочным шоколадом, то, конечно, лучше отдавать предпочтение первому. Вместе с тем, 100 граммов черного шоколада – это 539 Ккал, молочного – 550 Ккал. Согласитесь, разница небольшая, а это приблизительно треть среднего суточного рациона. Но, в целом, наша рекомендация такова: побаловать себя двумя–тремя квадратиками черного шоколада пару раз в неделю можно вполне, молочного – тем же количеством не более двух раз в месяц.
– Бананы – это все же диетический продукт? И как следует правильно включать его в свой рацион?
– Бананы обладают множеством полезных свойств. Но вместе с тем они являются довольно калорийными: один спелый банан – это до 150 Ккал. Вдобавок их гликемический индекс – 65, а такие продукты желающим похудеть рекомендуется включать в свой рацион не более 2 раз в неделю.
– Можете ли Вы назвать какие-то еще продуктовые «вето» при похудении? Чем обусловлено их негативное действие на результат диеты?
– В первую очередь, это, конечно же, фаст-фуд. Например, гамбургер имеет гликемический индекс 103 и ноль питательной ценности, при этом 486 Ккал на 100 граммов продукта. Сюда же отнесем лапшу быстрого приготовления. Очень высокий гликемический индекс у хлебо-булочных изделий из белой муки высшего сорта, и кроме того, такие продукты также содержат слишком много калорий при минимуме питательной ценности.

В целом, ни одна диета в традиционном понимании не приведет Вас к устойчивому результату: успех гарантирован только тогда, когда вы сформируете у себя правильные привычки питания

Еда-мусор: жевательные конфеты, сухарики, чипсы, поп-корн и тому подобное – это горы сахара, искусственных добавок и калорий при нулевой питательной ценности. Спиртные напитки – это от 200 до 300 Ккал на 100 граммов (пол-литровая бутылка пива имеет такую же калорийность) и гликемический индекс 110. Различные копчености – очень калорийный продукт, причем это удар по вашей печени. Кто-то считает, что сахар лучше заменить финиками, но финики имеют гликемический индекс 103, и более 300 Ккал на 100 граммов. Не стоит увлекаться арбузами, поскольку при относительно небольшой калорийности на 100 граммов съесть их можно довольно много, при этом гликемический индекс этого продукта очень высок (75).
Высокий гликемический индекс подразумевает быструю инсулиновую реакцию поджелудочной железы, что, в свою очередь, активизирует в организме механизм откладывания жиров «про запас». Ну а все, что съели больше, чем израсходовали, тоже пойдет в «жировые кладовые».