По мнению американских ученых, цвет освещения, при котором человек питается, влияет не только на возбуждение аппетита, но и на общее количество съеденного.
Так, было проведено исследование, в ходе которого людей просили до обеда в течение 15 минут читать книгу за 15 минут до обеда или ужина в синем освещении. В результате, участники эксперимента съедали значительно больше продуктов, чем при желтом дневном или солнечном свете.
Причина подобного феномена до конца пока не изучена. Однако уже достаточно давно замечено, что холодное освещение помещения способно нарушать сон, препятствуя выработке гормона сна мелатонина. Ученые предполагают, что такое освещение провоцирует и выработку гормона, влияющего на аппетит.
