Квашеная капуста - одно из тех блюд, без которых не может обойтись ни одно застолье в России. О полезных свойствах этого продукта написано множество статей... Однако фитонциды, широкий витаминный ряд и низкая калорийность уходят на второй план, если в процессе приготовления этого блюда допущены грубые нарушения. "Народная закуска" приготовленная в антисанитарных условиях, скорее всего, нанесет серьезный удар по вашему здоровью. И в этом смысле показательным примером может быть квашеная капуста, приготовленная в Борисоглебске... В подвале жилого дома.
По итогам осмотра подпольного цеха сотрудникам Управления Роспотребнадзора по Воронежской области пришлось изъять 1 тонну квашенной капусты. В помещении не было ни системы водоснабжения, ни канализации... Какие "отклонения" от нормативов будут обнаружены экспертами в ходе исследования конфискованной партии продукции можно только догадываться!
В отношении организатора сомнительного бизнеса возбуждено дело об административном правонарушении, работа цеха приостановлена на 90 суток – за это время все выявленные нарушения должны быть устранены. В противном случае, работникам подпольной "фабрики" придется искать новую работу.
